Severin TO 2073 : présentation et fiche technique
Le Severin TO 2073 est un four posable « XXL » de 60 litres, noir, de la marque allemande Severin. Sur Amazon, il est vendu comme un « four électrique XXL avec pierre à pizza et rôtissoire, 60 L, 2 200 W ». Son prix est d’environ 180,23€ (prix au 15/10) au moment de la rédaction. C’est l’un des plus gros mini-fours de cette sélection, et l’un des plus chers.
Cet avis ne repose pas sur un test mené par nos soins. Il s’appuie sur la fiche du constructeur Severin, sur les informations de revendeurs spécialisés et sur l’analyse du site Testberichte.de, qui agrège des avis d’acheteurs. Nous n’avons pas trouvé de test de laboratoire de ce modèle précis.
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Capacité | 60 L, 4 niveaux |
| Puissance | 2 200 W |
| Température | 100 à 230 °C (fiche d’un revendeur et Amazon) |
| Minuterie | 120 minutes |
| Modes | Sélecteur à 6 positions : chaleur haute, basse, ensemble ou séparées, chaleur tournante, tournebroche |
| Accessoires | Tournebroche, plaque de cuisson, grille, pierre à pizza d’environ 30 cm, bac à miettes, deux poignées |
| Dimensions | 59,5 × 52,5 × 38,5 cm (L × P × H) |
| Poids | Environ 17,5 kg |
| Garantie | 2 ans |
Conception : porte, isolation, encombrement
Severin décrit une grande enceinte de cuisson avec un revêtement antiadhésif de qualité, un boîtier isolé thermiquement et une façade en verre. Un éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir. Le constructeur le propose en noir ou en argent.
L’encombrement est le sujet principal. Près de 60 cm de large, plus de 52 cm de profondeur et 17,5 kg : c’est un appareil qui s’installe à demeure, sur un plan solide et dégagé. Un acheteur cité par Testberichte.de souligne d’ailleurs que l’extérieur chauffe beaucoup et qu’il faut laisser de l’espace autour. Pour une cuisine de studio, il est surdimensionné ; pour une cuisine d’appoint ou un garage aménagé, il prend tout son sens.
Modes de cuisson et résultats
Le sélecteur à 6 positions permet d’activer la résistance supérieure et inférieure ensemble ou séparément, avec ou sans chaleur tournante. Le tournebroche est livré avec son moteur.
Pizza
La pierre à pizza est l’argument phare. Severin annonce des pizzas allant jusqu’à 30 cm, croustillantes sur la pierre à 230 °C, avec un préchauffage « exceptionnellement court ». Les acheteurs sont plus nuancés : l’analyse de Testberichte.de rapporte que plusieurs trouvent le chauffage long. D’autres avis, relevés sur une autre page, parlent au contraire d’une montée en température rapide et homogène. Les retours divergent, il vaut donc mieux prévoir un préchauffage à vide avant la pizza.
Pour le détail de la méthode, voir notre recette de pizza maison au mini-four.
Gratin et gâteau
Avec 4 niveaux et un grand volume, les gratins, plats en cocotte et gâteaux de grande taille trouvent leur place. Les résistances haute et basse réglables séparément servent à gratiner sans trop cuire le dessous. Un exemple pratique est le gratin dauphinois au mini-four. L’absence d’affichage de température, signalée par Testberichte.de, impose en revanche de faire confiance à la molette.
Rôti et tournebroche
La broche permet de cuire poulet ou rôti en rotation, avec la plaque en dessous pour récupérer le jus. Un acheteur de la page Amazon allemande doute que le résultat soit à la hauteur pour un poulet entier ; c’est un seul avis critique, à mettre en balance avec ceux qui apprécient les accessoires pour le poulet et la pizza.
Consommation et préchauffage
Nous n’avons trouvé aucune mesure de consommation indépendante. Avec 2 200 W, la puissance est supérieure à celle de la plupart des mini-fours de 10 à 40 L, mais le volume à chauffer est aussi bien plus grand. Pour une cuisson courte, un petit modèle sera plus sobre ; pour un plat familial, l’écart avec un four encastré dépend du temps de cuisson. Notre guide sur la consommation d’un mini-four ou d’un grand four aide à faire le calcul.
Entretien
Le revêtement antiadhésif et le bac à miettes amovible simplifient le nettoyage, selon Severin et les acheteurs. Les parois s’essuient avec une éponge humide quand l’appareil est tiède, et la plaque, la grille et la pierre se lavent séparément (la pierre à pizza ne se met pas au lave-vaisselle en général, vérifiez la notice). Le guide d’entretien d’un mini-four détaille les gestes. Plusieurs acheteurs signalent une odeur de plastique à la première chauffe : faites-le chauffer à vide fenêtre ouverte.
Ce qu’en disent les tests et les acheteurs
- Testberichte.de : sa rédaction présente le four comme une alternative ou un complément à la cuisinière. L’analyse des avis d’acheteurs retient comme points forts le grand volume, les accessoires, la chaleur régulière et l’entretien aisé. Elle retient comme points faibles le préchauffage long, des doutes sur certains résultats de cuisson, l’absence d’affichage de température et de voyant, et quelques pièces peu robustes.
- Avis Amazon : le site d’avis cite une majorité de cotes élevées, avec une minorité de retours négatifs.
- Modèle voisin : le test de Testit.de porte sur le TO 2074, un four de 30 L avec deux plaques chauffantes. Il ne concerne pas le TO 2073.
Comparaison avec d’autres mini-fours
Le comparatif des meilleurs mini-fours et le guide pour choisir un mini-four aident à arbitrer entre ces approches.
Pour qui, et pour qui pas ?
Le TO 2073 s’adresse à un foyer qui veut un vrai second four : pizzas à la pierre, rôtis, gâteaux, plats pour 6 personnes. Il convient aussi à une cuisine sans four ou à une résidence secondaire.
Il convient mal à une petite cuisine, à une personne seule qui réchauffe des plats, ou à celui qui veut un préchauffage très rapide et un affichage précis de la température.
Verdict
Le Severin TO 2073 est un four posable ambitieux : 60 L, 2 200 W, pierre à pizza, tournebroche et sélecteur complet. Il est d’abord limité par son gabarit et par un préchauffage que plusieurs acheteurs jugent lent. À environ 180,23€ (prix au 15/10), il se justifie surtout si vous avez besoin de grande capacité. Sinon, un modèle de 30 à 40 L fait souvent l’affaire.
Voir le prix du Severin TO 2073 sur Amazon
